Noor Fès – biologische extra vierge olijfolie uit Marokko

Waarom deze olie in onze keuken staat

Deze olijfolie gebruiken we zelf in het restaurant aan de Nieuwe Markt in Zwolle. Hij komt van familieboomgaarden in de heuvels bij Fès in Marokko. De Picholine-olijven worden met de hand geoogst en binnen een paar uur na de oogst koud geperst.

Smaak

Vol en fruitig, met een kruidige toon en een zachte, licht peperige afdronk. Lekker over een salade, door de couscous, bij warm brood of als laatste scheutje over een tajine.

Bewaren en gebruiken

Koel en donker bewaren, tussen 15 en 20 graden. Het rookpunt ligt rond 190 graden, dus je kunt er op lage tot middelhoge temperatuur mee bakken.

Productgegevens

• Biologische extra vierge olijfolie, eerste koude persing
• Olijfsoort: Picholine
• Herkomst: Fès, Marokko
• Inhoud: 250 ml of 500 ml glazen fles
• Houdbaar 24 maanden na productiedatum